понедельник, 6 мая 2013 г.

С Пасхой Вас, друзья! И немного из жизни Сонечки :)

Я как-то совсем обленилась на майские праздники - ничего не шила (кроме подстилки для Сонечки) и не заходила в интернет. Зато много занималась домашними делами (на которые обычно совсем нет времени), ездила на Кубинку смотреть танки (мы с мужем лет эдак 5 туда собирались-собирались и наконец-то доехали :)), плюс занималась приготовлением на Пасху и встречалась с родственниками :).

Так что, девочки, примите мои поздние поздравления с Пасхой!!! Надеюсь, у всех куличи удались на славу и вы хорошо провели этот день!!! :)

Ниже фотографии моего пасхального стола. Фотографировала в субботу, сразу после освещения куличей. Нужно было, чтобы свечи догорели до конца - и пока они горели, я фотографировала :)





А вот этот кулич моего приготовления :). Признаться, за свои 30 лет первый раз испекла и, как оказалось, очень удачно :). Делала в хлебопечке по очень интересному рецепту - он с медом, апельсиновым соком, цукатами, изюмом и пр. Если вам интересно - могу написать рецепт его приготовления, потому что на вкус он был сочным и очень вкусным :).



А теперь фотографии Сонечки - она на днях мне попозировала :))
Здесь она такая смешная - вся в думах, аж волосики вздыбились :)))





Ушастик :))) Ушки у нее все больше и больше становятся, впрочем, как и она сама :)))


А здесь она очень смешно грызет рулон из картона :)))



А так мы аккуратно перепрыгиваем картонку :))


Сено для Сонечки я храню в картонной коробке. И когда открываю ее, чтобы подменить ей сено, она запрыгивает туда и начинает его есть. Сено в коробке вкуснее, полагаю :))).


Хорошего Вам дня!!! :)

P.S. Девочки, делюсь с вами рецептом пасхального кулича :).

Ингредиенты:

Молоко 100 мл
Сливочное масло 30 г
Сахар 1 ст.л.
Ванильный сахар 2 ст. л.
Мед 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Апельсиновый сок 50 мл
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 400 г
Сухие дрожжи для сдобы 1,2 ч.л.
Изюм 3 ст. л.
Цукаты 2 ст.л.
Сахарная помадка 60 г
Цветная посыпка 1 ст.л.

Приготовление:

Молоко подогреть, растопить в нем масло. Добавить сахар и ванильный сахар, мед, соль и апельсиновый сок. Перемешать, охладить до температуры около 35 градусов С, вылить смесь в контейнер хлебопечки.

Положить в контейнер остальные ингредиенты в следующей последовательности: яйца, мука, дрожжи.

Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу "Дрожжевое тесто". В середине замеса засыпать изюм и цукаты.

Готовое тесто выложить в цилиндические формы для куличей и испечь в духовке при 200 градусов С или продолжить готовить в хлебопечке в режиме "Выпечка". Готовые куличи остудить, прежде чем доставать их из формы.

Покрыть поверхность куличей сахарной помадкой и посыпать цветной посыпкой.

Небольшие мои уточнения: в моей упаковке дрожжей было написано, что их надо смешивать с водой или молоком, поэтому я дрожжи добавляла в полученную молочно-сладко-апельсиновую смесь, а остальное - как по рецепту. У моей хлебопечки нет режима "дрожжевое тесто" и я ставила просто на "Тесто". У меня в наборе к хлебопечке была круглая форма и я в ней и замешивала и сразу же выпекала кулич в режиме "выпечка" 30 минут. Шапка у меня получилась светлой (возможно, ее надо было покрыть маслом или яйцом (?)), а остальное - как и положено куличу :).